Masseria del Feudo - Voce di Lago Grillo DOC Sicilia 2023

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Description

Masseria del Feudo - Voce di Lago Grillo DOC Sicilia 2023Der Geschmack kommt aus den Primraromen der Trauben, sie sind unser Schatz. Ihre Typizitt, Authentizitt und Individualitt muss man schmecken knnen, das ist der groe Unterschied zur Massenproduktion. So beschreibt Francesco seine Philosophie, die hinter seiner handwerklichen Arbeit auf der Masseria steht. Seine Weine sollen frisch, fruchtig und leicht sein, ohne an Intensitt einzuben. Die Trauben fr seinen Grillo werden auf einer Hhe von 480 m

finden sich im Boden sandige Lehme porphyrischen Ursprungs

Der Senior ist eine Hommage an den Großvater Peter Lauer I

Farbe und Tannine in der Beerenhaut sitzen

Nach der Lese werden die Trauben mit weinbergseigenen Hefen direkt im Holzfass vergoren

Für diesen Wein werden nur die besten Parzellen der Rebsorte Tinta Roriz von der Quinta do Crasto genutzt

denn der Wein wird wie alle anderen aus dem Weingut Lauer mit wilden Hefen spontan vergoren

Der Weinberg besteht aus alten Reben auf einer speziellen Steinerde mit grauem Schiefer wie auch einem hohen Anteil an rotem Schiefer

Die Spontangräung mit weinbergseigenen Hefen erfolgt im 500-Liter Fass

Die Weinberge liegen in Höhen zwischen 280 - 320 m und die Reben sind inzwischen

die fast schwarz daherkommt

Ein Großteil der Trauben wird nicht entrappt und einer langen Maischestandzeit unterzogen

Die kühlen Nächte aufgrund der Höhe und die warmen Tage der Region sorgen für ausgesprochen gute Frische gepaart mit einer intensiven Aromatik