Deftig vegetarisch – Heimatküche: So schmeckt Heimkommen

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Description

Deftig vegetarisch – Heimatküche: So schmeckt HeimkommenBuletten, Maultaschen, Marmorkuchen, Rotkohl, rote Grtze, Knigsberger Klops, Karottensuppe Anne Katrin Weber, Kchin, Ernhrungswissenschaftlerin und Foodstylistin aus Hamburg, hat die deftigen Klassiker der deutschen Heimatkche behutsam vegetarisch modernisiert. Keine Ersatzprodukte, keine Imitate sondern vertrauter Geschmack ohne Fleisch. Aus der mehrfach ausgezeichneten Deftig vegetarisch Reihe. Fr alle, die weniger Fleisch essen wollen, ohne auf die

Autor von 20 vielfach ausgezeichneten Grundlagenwerken und seit 2008 international gefragter Berater für innovative kulinarische Konzepte

Die Rezepte decken Snacks

Über 135 Rezepte

die auf 6 Quadratmetern Zeltküche trotzdem gut essen wollen

überwiegend auf Gemüsebasis

die raffinierte Optik mit einfacher Vorbereitung verbinden wollen

kein Spezialequipment – dafür maximaler Spaß

Fotodesigner Ralf Niemzig

Bologna und Wien Geschichte und Fotografie studierte

Autor von zehn Grundlagenwerken und seit 2008 international gefragter Berater für innovative kulinarische Konzepte

Dazu Tipps zu Planung

Snack wie selbstgemachte Chips oder überraschend als Zutat in Pfannkuchen und Schokoladenkuchen