Château de Pibarnon Château de Pibarnon Rouge AOC 2017 1,5L

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Description

Château de Pibarnon Château de Pibarnon Rouge AOC 2017 1,5LPibarnon 2017 im Magnum ein gereifter Bandol, der langsam in seine beste Phase eintritt. 2017 war in der Provence ein warmer, sonniger Jahrgang mit frher Lese. Nach acht Jahren Flaschenreife im Groformat hat sich der Mourvdre geffnet: die jugendliche Strenge weicht Komplexitt, die Tannine schmelzen, tertire Aromen entfalten sich. Mourvdre mit etwas Cinsault, von den Kalksteinterrassen oberhalb von La Cadire d'Azur. 18 Monate im groen Holzfass. Das

Die Einzellage in Monforte d'Alba

die mit ihren Aromen ein wahres Feuerwerk entfachen

Der Wein wurde mit den Füßen gestampft

ausgebaut über 14 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht)

das Holzstrukturen weich betont und eine harmonische

ohne in den Premier-Cru-Bereich zu greifen

Der Emaille-Fressnapf für Hunde von Ib Laursen verbindet Funktionalität mit zeitlosem Design

Passt zu Wildterrine mit Preiselbeere

Der 2018er ist fülliger und kraftvoller als die filigraneren Vorjahre — typische Hausnummer eines wärmeren Burgund-Jahrgangs

aber nicht eiskalt servieren

Die verschiedenen Farbvarianten lassen sich wunderbar untereinander kombinieren und fügen sich harmonisch in bestehende Mynte-Arrangements ein

Schwertfischschinken mit Orangen-Salbei-Vinaigrette oder einer klassischen Scaloppine al Limone